Chef en casa

En esta ocasión nuestra sección recibe a los Chef del Ristorante Italiano “Mamma Mia” Lesban Martínez Pérez y Marco A. González que nos comparten una sencilla receta para hacer en casa “Fettuccine con Camarones” que podemos preparar para una ocasión especial o simplemente sorprender a nuestra familia con un rico platillo que está listo en tan sólo 10 minutos.

INGREDIENTES (por persona)

8 piezas de camarón

220 gr. de Fettuccine (cocido previamente)

10 gr. de mantequilla

15 ml. de vino blanco

1 cucharada de crema acida

½ cucharada de pesto

Sal y pimienta al gusto

Queso parmesano y una ramita de albaca para decorar

PROCEDIMIENTIO

1.- Poner la sartén a fuego medio y agregar la mantequilla.

2.- Agregar los camarones y saltearlos hasta que tomen un color rosado y desglasar con el vino blanco

3.- Agregar la crema acida y mezclar

4.- Sazonar con el pesto, sal y pimienta

5.- Una vez que suelte el hervor agregar el Fettuccine y dejar por unos minutos

6.- Servir sobre un plato hondo y decorar espolvoreando el queso parmesano y colocar la ramita de albaca