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Tostadas de camarones

José Alfonso Gómez Ramos
José Alfonso Gómez Ramos
lunes, 9 de abril de 2018
Por: Fotos Miriam Osuna
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En esta temporada que ya empiezan a pegar los días de mucho calor, nuestro amigo José nos compartió una deliciosa receta, súper fresca y hasta con ¡bebida!

Te recomendamos probar las salsas y cebollas El Don, ya que su exquisito sabor le darán a tus platillos un toque increíble.

Ingredientes:

1 kg de camarón pacotilla

Tostadas

Jugo de 20 limones

¼ cebolla blanca picada

2 dientes de ajo finamente picados

1 pepino cortado en rodajas de media luna sin semillas

2 varas de apio picadas

2 chiles jalapeños picados sin semilla

2 chiles serranos picados con semilla

1 chile habanero picado con semilla

Sal y pimienta al gusto

Mayonesa

Salsa estilo chimichurri El Don

Cebollas Orientales El Don

Procedimiento:

Cortar/picar los camarones, cada uno en 2 o 3 partes, colocar en un refractario hondo, agregar el jugo de limón, cebolla blanca, chiles jalapeños, chiles serranos, chile habanero, ajo, apio, pepino, sal y pimienta.

Dejar reposar 20 min tapado en el refrigerador para que se mezclen los sabores de los ingredientes.

Spicy mayo: colocar en un plato hondo chico 2 cucharadas chicas de mayonesa y 4 cucharadas de Salsa El Don, revolver hasta tener una crema homogénea.

Untar la spicy mayo a la tostada, servir y escurrir los camarones y solo servir solidos sobre la tostada, por último, servir cebollas orientales El Don sobre los camarones.

Clamato:

Ingredientes:

Jugo Clamato

Sal al gusto

Jugo de 3 limones

Pimienta al gusto

Tajín al gusto

Sal de apio al gusto

Jugo maggi ½ cucharada

Salsa inglesa ½ cucharada

Salsa tabasco ½ cucharada

Sazonador ½ cucharada

Cerveza de su elección (opcional)

Procedimiento:

Escarchar un vaso con limón y sal, servir hielos, exprimir los 3 limones, agregar sal, pimienta, tajín, sazonador, sal de apio, jugo Maggi, salsa inglesa y salsa tabasco, rellenar con Clamato y revolver.

Si gusta acompañarlo de una cerveza sírvase medio vaso antes de colocar el Clamato.

 

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