Si siempre has querido tener un huerto en casa, pero crees que no tienes el espacio suficiente o simplemente no es para ti, los consejos que Sandra Lozano pueden ayudarte a desechar esas ideas.

Como parte del programa Hambre Cero Nuevo León, la educadora Carta de la Tierra por la Universidad de la Paz ofreció la charla "El alimento y su impacto ambiental: Elaboración de huertos familiares", en el webinar transmitido por la UDEM.

"Todos podemos tener un huerto en casa", animó Lozano, "si nos preocupamos mucho por que todos tengan un plato en la mesa, nutritivo, tenemos que saber cómo cultivar nuestros alimentos y enseñar a más personas".

Un primer paso clave es la composta, esa tierra producto de la descomposición de restos de la cocina o del jardín, que tras un cuidadoso proceso es el suelo ideal para que crezcan frutas, verduras y tubérculos.

La conferencia completa de Lozano estará en el canal de YouTube del Centro para la Solidaridad y la Filantropía de la UDEM.

Aquí algunos de los consejos de Lozano para elaborar la composta:

- Se requiere un contenedor perforado o con buena ventilación, de plástico o de madera.

- La materia orgánica a descomponer puede ser hojas, pasto y ramas; restos de frutas, de vegetales, de café, y cascarón de huevo; cartón, periódico y servilletas (sin residuos de aceite o aderezo).

- También ayuda colocar lombrices o microorganismos.

- Los residuos no aptos para composta son: carne, restos de animal, huevo, aceite, lácteos y aderezos.

- Seleccionados y molidos, estos residuos se acomodan en el contenedor en capas, como una lasagna.

- Es recomendable poner como primera base una capa gruesa de hojas o ramas secas.

- Las otras capas son de los restos de frutas o verduras, de hojas, de tierra con microorganismos y una más de hojas.

- Una parte importante es humedecer la composta continuamente, cuidando no empaparla.

- El proceso puede durar un mes.

- La composta está lista cuando los materiales originales no se reconocen y se puede pulverizar.

- Lista esta tierra fértil, un bote con 30 centímetros de profundidad es suficiente para iniciar tu huerto.