RIO BRAVO, TAM.- Durante la época decembrina aumenta demanda de sacrificio de reses en el Rastro Municipal, dado que el  consumidor compra más carne roja.

CD. RIO BRAVO, TAM

Desde casi a mediados del mes de diciembre, se incrementó el sacrificio de reses en el Rastro Municipal, y con ello abastecer de carnes rojas a los negocios de supermercados y carnicerías, permitiendo al consumidor comprar el producto, y celebrar la Navidad el 24 de diciembre, y ahora prepararse para recibir el Año Nuevo el 1 de enero de 2024.

A decir de algunos comerciantes de carnicerías, es en la época decembrina, hay más demanda de carnes rojas o de puerco.

Para ello, la mayoría de animales llegan y son sacrificados en el Rastro Municipal, que en parte se encarga de abastecer de carne a carnicerías y super de frutas y legumbres.

De lunes a viernes en camionetas trasladan a las reses o marranos al rastro, siendo bajados y revisar sus condiciones de higiene o si no traen algún malestar, para posteriormente proceder al sacrificio.

Cabe mencionar, a diario personal de Coepris desde el momento que llegan las reses al rastro deben pasarle revisión, y ver reúna la norma de buenas condiciones de salud y sea apto para el consumidor.