Tostada de salmón

En febrero aún cuidamos la línea con platillos saludables y sobre todo riquísimos. En esta ocasión nuestro amigo Xavo Serna Garza nos compartió esta deliciosa receta para que deleites a tus familiares y amigos.

Ingredientes:

3 tostadas de maíz horneadas

150 gramos de salmón ahumado

100 gramos de alcaparras

100 gramos de queso Philadelphia

300 gramos de mayonesa con chile chipotle

1 chile habanero

1 aguacate

2 limones

1 cucharadita de aceite de oliva

100 mililitros de vinagre balsámico

Ajonjolí al gusto

Cebollín picado (al gusto)

Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Untar la mayonesa con chile chipotle sobre la tostada.

Después se cubre con tiras de salmón ahumado y se rocía con aceite de oliva. Continuamos con una cucharada de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Posteriormente agregar el cebollín picado, aguacate el rajas y bolitas de queso Philadelphia sobre el salmón ya marinado.

Por último, ponemos las alcaparras, habanero picado (opcional) y ajonjolí al gusto.