El Vocero de la Central de Abastos, Santiago González Cavazos indicó que debido a problemas de sobredemanda y desabasto los precios de alimentos como el huevo y el tomate se fueron a la alza en la última semana, situación que esperan vuelva a la normalidad más o menos en 2 semanas.

Explicó que en el caso del huevo el precio ronda los $55 pesos en la Central de Abastos, aunque en otros mercados roza los $70 pesos, dependiendo del canal de distribución.

Su incremento se debió a la sobredemanda que se registró a mediados de enero, así como a un problema de enfermedad en las aves de Jalisco, Estado que suministra el 60% del huevo que se consume a nivel nacional.

Por su parte, el alto precio del tomate es consecuencia de la baja producción de campo y la situación climatológica, por lo que se está distribuyendo el fruto que se cosecha en invernadero y este tiene un costo más caro por la inversión que representa.

Cabe señalar que el frijol también tuvo un aumento en sus precios, aunque no tan significativo como el huevo y el tomate.

Mientras tanto González Cavazos recomendó a los consumidores revisar los precios de varios establecimientos antes de adquirir su producto, así como mantenerse al pendiente de las promociones de las cadenas comerciales para aprovechar los descuentos.

“Busquen los canales de distribución más económicos, una alternativa definitivamente es la Central de Abastos y los mercados públicos que es donde se pudiera estar consiguiendo más barato, o esperar las ofertas de las cadenas de autoservicio”, finalizó